بررسی میزان آنزیم و فعالیت آنزیماتیک پروتئازهای موجود در شیرابه اندام‌های هوایی مختلف انجیر بومی خراسان در فصول مختلف سال

نویسندگان

براتیان, علی 4- دانشجوی داروسازی، دانشگاه علوم پزشکی مشهد

رجبی, امید 1- استادیار، گروه شیمی دارویی، دانشکده داروسازی، دانشگاه علوم پزشکی مشهد و مرکز تحقیقات ایمونولوژی پژوهشکده بوعلی

وارسته, عبدالرضا 3- دانشیار، گروه ایمونولوژی، دانشکده پزشکی، دانشگاه علوم پزشکی مشهد و مرکز تحقیقات ایمونولوژی پژوهشکده بوعلی

جهانگیری, لیلا 4- دانشجوی داروسازی، دانشگاه علوم پزشکی مشهد

دانای باغکی, جواد 2- داروساز، دانشکده داروسازی، دانشگاه علوم پزشکی مشهد

چکیده مقاله:

مقدمه: شیرابه گیاه انجیر به عنوان منبعی غنی از آنزیم پروتئاز فیسین مدت‌ها است که شناخته شده و این آنزیم کاربرد وسیعی در زمینه تهیه مواد خوراکی، دارویی و تشیخص طبی دارد. گیاه انجیر به خوبی در استان خراسان رضوی قابل پرورش و باروری است. هدف: تعیین میزان شیرابه در این گیاه برای تعیین بهترین زمان و اندام برای استحصال شیرابه. بنابراین این گیاه را از نظر میزان آنزیم موجود در شیرابه‌اش بررسی کردیم. روش بررسی: در این بررسی اندام‌های هوایی که در آنها شیرابه جریان دارد (سرشاخه، تنه، برگ و میو نارس) انتخاب، و شیرابه موجود به روش خراش دادن توسط تیغ جمع‌آوری شد. به منظور بررسی تاثیر فصل بر میزان و فعالیت آنزیم، جمع‌آوری شیرابه‌ها در فصول مختلف انجام گردید. روش اندازه‌گیری فعالیت آنزیمی مبتنی بر تاثیر آنزیم بر سوبسترای کازیین بود. فعالیت آنزیمی در مقایسه با فعالیت آنزیمی محلول استاندارد پاپائین تعیین گردید. در این مطالعه غلظت یون کلسیم موجود در شیرابه به عنوان یک فعال‌کننده آنزیمی بررسی شد. یافته‌ها: فعالیت پروتئازی شیرابه انجیر بومی خراسان 50 الی 100 بار بیشتر از پاپاین به دست آمد. میزان فعالیت آنزیمی فیسین در اندام‌ها و فصول مختلف متفاوت بوده و با فصل تغییر می‌کند. میزان یون کلسیم شیرابه هم وابسته به فصل و اندام می‌باشد. نتایج: بهترین فصل جمع‌آوری شیرابه جهت استحصال فیسین پاییز و بهترین اندام جهت این منظور سرشاخه‌های جوان است.

برای دانلود باید عضویت طلایی داشته باشید

برای دانلود متن کامل این مقاله و بیش از 32 میلیون مقاله دیگر ابتدا ثبت نام کنید

ثبت نام

اگر عضو سایت هستید لطفا وارد حساب کاربری خود شوید

منابع مشابه

بررسی میزان فعالیت بعضی از آنزیم ها در نسوج مختلف جنین گوسفند در سنین مختلف

متن کامل

جداسازی و تعیین خواص چهار پروتئاز جدا شده از لاتکس درخت انجیر بومی خراسان (ficus carica

زمینه و هدف: فعالیت پروتئازی لاتکس انجیر در مقالات متعددی گزارش شده است. مطالعه حاضر با هدف مقایسه پروتئازهای شیرابه (latex) درخت انجیر بومی خراسان با لاتکس زیر گونه های مختلف از گونه کاریکا (carica) انجام شد.روش بررسی: در این مطالعه تجربی، چهار پروتئاز (فیسین) به کمک روشهای جداسازی به کمک نمک (salt fractionation) و کروماتوگرافی بر روی ستون مونو s (نوعی رزین تعویض کاتیون) از شیرابه استخراج گردی...

متن کامل

بررسی تغییرات مهمترین مواد موثره ثانوی و فعالیت آنتیاکسیدانی اندامهای مختلف گیاه دارویی سنجد (L Elaeagnus angustifolia ) در رویشگاههای مختلف استان خراسان رضوی

سنجد با نام علمیL. Elaeagnus angustifolia از گونه‌های بسیار مهم غذایی و دارویی است که تاریخ شناسایی و استفاده آن به زمان‌های گذشته مربوط می‌شود. رویشگاه‌های مختلف با شرایط آب و هوایی متنوع اثرات متفاوتی بر کیفیت و کمیت مواد موثره گیاهان دارند. مناطق خشک و نیمه خشک کشور خصوصاً استان خراسان با رویشگاه‌های مختلف عرصه‌ای بالقوه برای رشد و نمو این گونه دارویی ایجاد کرده است. جهت انجام این پ...

متن کامل

مطالعه آترزی فولیکولهای تخمدانی گوسفند ماکویی در مراحل مختلف دوره جنسی و در فصول مختلف سال

جهت مطالعه بافتی فولیکولهای تخمدانی گوسفند نژاد ماکویی از تعداد 100 رأس میش ماکویی بالغ و سالم کشتار شده در کشتارگاه ارومیه در فصول مختلف سال و در هر فصل 25 نمونه تخمدانی برای مطالعه بافتی نمونه برداری گردید. پس از انجام مراحل تهیه مقاطع بافتی ، برشهای سریال رنگ آمیزی شده مورد مطالعه میکروسکوپی قرار گرفتند . مشاهده گردید که روند آترزی در تمامی انواع فولیکولهای تخمدانی وجود دارد و بر اساس نحوه ش...

متن کامل